Вино Prieler Pinot Blanc Schützen am Gebirge Ried Seeberg

«Белая классика» хозяйства Weingut Prieler — так сам производитель называет этот Pinot Blanc с виноградника Ried Seeberg (Schützen am Gebirge, Leithaberg DAC, Бургенланд, Австрия). Лозам более 60 лет, часть посажена ещё прадедом владельца — свыше 90 лет. Почва — известняк древнего кораллового рифа на высоте около 220 м. Поздний ручной сбор, спонтанная ферментация, редуктивная выдержка на тонком осадке в стальном танке без баррика. James Suckling присваивал урожаям этого вина 92 балла, Vinous — 92 балла; вино стабильно высоко оценивается критиками.

Цвет
Светло-соломенный с серебряными рефлексами, сочный блеск.

Аромат
Тонкая спелая груша, цветки лимона и белые цветы с нотками свежих трав и намёком на манго; приглашающий, свежий букет.

Вкус
Сочное и упругое нёбо: солёная минеральность, тонкая кислотность и кремовое таяние с лаймовым финишем — идеальный гастрономический партнёр.

Гастрономические сочетания
Хорош с жареным судаком в лимонном масле, телятиной с коренными овощами, спаржевым ризотто и свежими козьими сырами.

Подача и температура
Подавать при 10–12 °C.