Вино Nittnaus Eiswein Exquisit 2021 0.375 л

Описание Eiswein Exquisit производит семейное винодельческое хозяйство Gebrüder Nittnaus, работающее в местечке Гольс на озере Нойзидлерзее в австрийском Бургенланде уже более 300 лет. Ледяное вино получают из ягод, собранных вручную после первых заморозков при температуре около −9°C, что позволяет сконцентрировать сахар и экстракт естественным путём без ботритиса. Купаж составлен из Грюнера Вельтлинера и Вельшрислинга, ферментация проходит при низких температурах в нержавеющей стали без выдержки в дубе, что сохраняет чистоту сортовой ароматики. Урожай 2021 года отличался выраженной концентрацией и хорошей балансирующей кислотностью, типичной для айсвайнов Нойзидлерзее. Хозяйство сертифицировано по стандарту «Nachhaltig Austria» за устойчивое виноградарство. Вино относится к категории эксклюзивных десертных вин с высоким потенциалом выдержки (15+ лет). Пить можно уже сейчас, но оно способно долго развиваться в бутылке.