Предзаказ

Вино BACHELET MONNOT PULIGNY MONTRACHET 2023

Name: Вино BACHELET MONNOT PULIGNY MONTRACHET 2023
Brand: BACHELET MONNOT
SKU: 1869395001
Price: 23690.0 RUB
Availability: InStock

В корзине шт Перейти

Купить в 1 клик

Нет в наличии

Добавить в сравнение

Domaine Bachelet-Monnot — хозяйство братьев Марка и Алексис Башле из Дезиз-ле-Маранж — за несколько лет стало одним из самых обсуждаемых источников белых бургундских. Виноград для деревенского Пюлиньи-Монраше 2023 собран с четырёх лье-дит: Les Meix, Corvée des Vignes, Noyer Bret и Les Houlières; лозы старше 30 лет, земледелие биодинамическое. 2023 год выдался тёплым: сбор начинался с 6 утра, чтобы сохранить кислотность, а более мелкие органические ягоды дали концентрированный, энергичный сок. Ферментация на диких дрожжах, 12 месяцев в 350-литровых бочках (20% новых) — без батонажа — сохраняет живость и прозрачность терруара. Neal Martin, Vinous — 90–92 за урожай 2023; Burghound (Allen Meadows) — 89–91; Jasper Morris, Inside Burgundy — 89–92. Окно питья: 2026–2032.

Характеристики

Бренд

BACHELET MONNOT

Страна

Франция

Регион

Бургундия

Объем

0.75 л

Сахар

Сухое

Цвет

Белое

Аппелласьон

Пюлиньи-Монраше

Сорт Винограда

Шардоне

Год

2023

Крепость

13%

Описание

Характеристики

Описание

Цвет Светло-лимонный с зеленоватыми отблесками, кристально чистый, с тонким бликом.

Аромат Зелёное яблоко, свежая груша, петрикор, белые цветы, лёгкая редукция, которая рассеивается в бокале, раскрывая анисовый штрих и меловую минеральность.

Вкус Живой и напряжённый, среднего веса. Нотки лесного ореха и апельсиновой цедры обрамляют сочную сердцевину. Кислотность яркая, без резкости. Сухое, комплексное послевкусие с каменистым отзвуком длиной выше среднего.

Гастрономические сочетания Устрицы и свежие морепродукты — классика. Белая рыба (тюрбо, судак) с лёгким сливочным соусом, мягкие сыры, курица в сливочно-шалфейном соусе.

Подача и температура Подавать при 10–12 °C. Открыть за 15–20 минут до подачи, чтобы дать выйти лёгкой редукции. Декантация не нужна.

Характеристики

Бренд

BACHELET MONNOT

Страна

Франция

Регион

Бургундия

Объем

0.75 л

Сахар

Сухое

Цвет

Белое

Аппелласьон

Пюлиньи-Монраше

Сорт Винограда

Шардоне

Год

2023

Крепость

13%